Hjem » Kontakt os

Hvad kan du kontakte os om?

Du behøver ikke have et “perfekt” spørgsmål for at skrive til os. Alt, der handler om madlavning, teknik, råvarer og køkkenudstyr, er velkomment. Her er nogle typiske henvendelser:

Spørgsmål fra køkkenet

Er din sauce skilt, bliver bøffen aldrig rigtig sprød, eller driller ovnen dig? Skriv til os om madlavningsteknik, fejlfinding og råvarer – vi peger gerne videre til relevante artikler og bruger også ofte jeres spørgsmål som inspiration til nye indlæg.

Du kan også udforske vores univers om køkkenfifs & fejlfinding og madlavningsteknikker, hvis du vil prøve at løse det med det samme.

Idéer & ønsker til indhold

Savner du en guide til sous vide, en råvare i fokus eller en grundig gennemgang af et bestemt stykke udstyr? Del dine idéer med os – vi udvikler løbende Gourmetgryden sammen med læserne og prioriterer gerne emner, mange efterspørger.

Kig evt. først i vores sektion om køkkenudstyr & redskaber og madlavningsteknikker for at se, hvad vi allerede har dækket.

Redaktionelle samarbejder

Er du madfaglig, producent af køkkenudstyr eller arbejder du med fødevarer og ønsker et redaktionelt samarbejde, gæsteindlæg eller test af udstyr? Så er du velkommen til at skrive og fortælle, hvad du har i tankerne. Vi er særligt interesserede i samarbejder, hvor faglighed, gennemsigtighed og reel værdi for hjemmekokken er i centrum.

[light] Servicebillede til ‘madlavningsteknikker’: tæt miljøshot af mise en place med små skåle, kniv, grøntsager og tidslinje-agtig orden—bruges i servicekort/sektion.

Skriv til redaktionen

Kontaktformular og praktisk info

Nedenfor kan du sende en besked direkte til redaktionen bag Gourmetgryden.

Kontaktformular

Læg gerne så mange konkrete detaljer som muligt ind i din besked (ret/teknik, udstyr, hvad der sker, og hvad du har prøvet).
Skriv via mail i stedet

Gør det lettere for os at hjælpe dig

  • Hvilken ret eller teknik drejer det sig om?
  • Hvilket udstyr bruger du (fx type pande/ovn)?
  • Hvad sker der helt konkret – og hvad har du prøvet for at løse det?

Vi bestræber os på at svare inden for 3–5 hverdage. Ved meget specifikke tekniske spørgsmål kan svaret – i anonymiseret form – blive brugt i en artikel eller et svar i vores FAQ, så flere læsere kan få glæde af det.

Hvem læser din besked?

Din besked lander hos redaktionen bag Gourmetgryden – et lille hold nysgerrige hjemmekokke med forkærlighed for teknik, smag og køkkennørderi. Vi tester ting i almindelige køkkener, så vores svar tager udgangspunkt i virkeligheden hos en hjemmekok som dig.

Direkte mail

Hvis du foretrækker at skrive direkte fra din egen mailklient, kan du sende en mail til:

redaktion@gourmetgryden.dk

Sådan bruger vi dine oplysninger

Vi bruger kun dine kontaktoplysninger til at besvare din henvendelse. Du kan læse mere om håndteringen af persondata i vores privatlivspolitik.

Har du et mere generelt spørgsmål, kan du også starte med at kigge i vores FAQ, hvor vi samler svar på de mest almindelige spørgsmål.

Hvem skriver du på vegne af?

Lidt hjælp til at vælge den rigtige vinkel på din henvendelse

For at vi kan give dig det bedst mulige svar, er det en hjælp at vide, om du skriver som privat hjemmekok eller på vegne af en organisation, virksomhed eller medie.

Til dig som hjemmekok

Som læser er du altid velkommen til at:

  • Spørge ind til en konkret opskrift eller teknik
    Fx kernetemperaturer, stege- og ovnindstillinger, struktur på en dej eller hvorfor en sauce skiller.
  • Ønske et bestemt emne i en artikel eller guide
    Det kan være alt fra “grundguide til wok-stegning” til “hvordan vælger jeg den rigtige gryde til simreretter”.
  • Pege på noget, der virker uklart eller forkert
    Hvis du oplever, at noget ikke stemmer i en guide, eller at et trin kan forklares bedre, hører vi meget gerne fra dig.

Vi kan ikke love individuelle menuplaner, detaljeret cateringrådgivning eller fuld “fjernsupport” til middagen i morgen aften. Men vi peger gerne på artikler, kategorier og metoder, der kan hjælpe dig videre – fx inden for madlavningsteknikker eller køkkenfifs & fejlfinding.

Til samarbejdspartnere & presse

Gourmetgryden er et redaktionelt, uafhængigt vidensunivers. Det betyder blandt andet:

  • Vi laver kun samarbejder, der giver reel værdi for vores læsere
    Fagligt indhold, viden og gennemsigtighed kommer før kommercielle interesser.
  • Vi siger nej tak til rene reklameindlæg uden fagligt indhold
    Artikler hos os skal kunne stå på egne ben som brugbar køkkenviden.
  • Relevante samarbejdsformer kan være:
    • Gæsteindlæg fra fagpersoner (kokke, fødevarefaglige, udstyrs- og råvarespecialister)
    • Redaktionelle tests og dybdegående gennemgange af køkkenudstyr – særligt relateret til køkkenudstyr & redskaber
    • Faglige interviews, events og oplæg om madkultur og hjemmekøkkener, ofte med naturlig forbindelse til vores kategori om madkultur & gastronomisk inspiration

Hvis du overvejer et samarbejde, må du meget gerne kort beskrive målgruppe, vinklen på indholdet og hvordan du ser værdien for Gourmetgrydens læsere. Du kan også læse mere om vores tilgang på siden Om os.

[light] Servicebillede til ‘køkkenudstyr guide’: et roligt, moderne setup med udvalgte redskaber (gryde, pande, termometer) på køkkenbord—viser udstyr uden at virke reklametungt.
[light] Symbolsk, roligt billede af råvarer og enkel forberedelse (salt, urter, citron, olie) på et naturligt underlag—til mission/værdier om enkelhed, smag og håndværk.

Vores redaktionelle etik og uafhængighed

Sådan arbejder vi med anbefalinger, tests og samarbejder

Gourmetgryden er et uafhængigt køkkenunivers for hjemmekokke. Når vi omtaler udstyr, teknikker eller råvarer, gør vi det, fordi vi fagligt vurderer, at det kan gøre en forskel for din madlavning – ikke fordi nogen har betalt os for at mene noget bestemt.

Hvis vi indgår sponsorerede samarbejder eller modtager produkter til test, vil det altid være markeret tydeligt for læseren. Vores holdninger, vurderinger og anbefalinger kan ikke købes, og vi skriver kun om samarbejder, hvor vi åbent kan dele både styrker, begrænsninger og typiske faldgruber.

Målet er enkelt: Du skal trygt kunne bruge vores guides og anbefalinger i dit eget køkken uden at være i tvivl om, hvad der er redaktionelt indhold, og hvad der er samarbejde.

“Vi skriver, som vi selv ville ønske, nogen skrev til os: konkret, ærligt og med hjemmekøkkenet som udgangspunkt.”

Vil du læse mere om, hvem vi er, og hvordan vi arbejder, kan du besøge siden Om os.

[light] Candid billede af et lille hold/hjemmekokke i et køkkenmiljø, der tester opskrifter og taler om fremgangsmåde—bruges på ‘Om’ til at vise kultur og nærvær.

Mød holdet bag Gourmetgryden

Ansigt på dem, der læser din besked

Bag Gourmetgryden står et lille redaktionelt team af hjemmekokke med hang til nørdede detaljer, stabile resultater og madglæde fra bunden. Vi bruger lige så meget tid på at forstå, hvorfor noget virker i køkkenet, som på at få det til at se godt ud på tallerkenen.

Når du skriver til os, er det typisk en af disse personer, der læser din besked:

  • En, der selv har stået med en skilt bearnaise fem minutter før gæsterne kom.
  • En, der har testet tre forskellige pander for at finde ud af, hvorfor bøffen bliver bedre på den ene.
  • En, der nørder kernetemperaturer og ovn-tendenser i et helt almindeligt hjemmekøkken.

Vi bliver oprigtigt glade, når jeres spørgsmål, erfaringer og idéer sætter nye artikler og guides i gang. Mange af de mest læste indlæg på Gourmetgryden er født af en enkelt læsers undren.

“Din hverdag i køkkenet er udgangspunktet for alt, vi skriver – derfor betyder din feedback noget.”

Læs mere om redaktionen

Seneste artikler fra Gourmetgryden

Måske finder du svaret, mens du venter

Se alle artikler
[dark] Standard blogheader: et appetitligt, men ikke for ‘færdigt’ billede af en gryde/ret i tilberedning med damp og bevægelse—kan bruges på tværs af artikler.

Vi opdaterer løbende med nye guides, teknikker og køkkenfifs. Herunder kan du se de nyeste artikler på Gourmetgryden.

Måske ligger svaret på dit spørgsmål allerede i en af dem – ellers er du selvfølgelig stadig velkommen til at skrive til os.

Vil du have det fulde overblik over alt indhold, kan du altid besøge vores blog-oversigt eller dykke direkte ned i fx madlavningsteknikker, råvarer & smag eller køkkenfifs & fejlfinding.

Gourmetgryden

Et dansk køkkenunivers for madglade hjemmekokke, der vil lave mere fra bunden. Vi samler teknikker, råvareforståelse og udstyrsguides, så du får bedre smag og mere kontrol. Fokus er på det, der virker i et almindeligt hjemmekøkken.

Kontakt

Har du spørgsmål, feedback eller en idé til en guide, vi bør teste i køkkenet? Skriv – vi svarer så snart vi kan.

kontakt@gourmetgryden.dk

© Gourmetgryden

Privatlivspolitik Kontakt